Japanse messen

Gesmede Japanse messen van zeer hard VG-MAX (61 HRC) damaststaal, elegant uitgevoerd met heften in twee verschillende soorten pakkahout (Classic en Classic White).

Een serie prachtig uitgevoerde messen met een keiharde kern van 61 HRC VG-MAX staal, 32 lagen damast en een hamerslag oppervlak.

De Minamo serie bestaat uit 3 messen met een unieke lemmetvorm en damaststaal met fijn, glanzend druppelmotief om een harde VG-Max kern.

Deze serie bestaat uitsluitend uit eenzijdig geslepen messen. Elk lemmet is gemaakt van massief A 10 (61 HRC) staal en heeft aan een kant een slijphoek van 45 graden. De andere kant van het lemmet is enigszins hol.

De eenzijdig geslepen Seki Magoroku Kinju en Hekiju koksmessen liggen licht in de hand en zijn geschikt voor extreem precies snijwerk.

De Seki Magaroku trancheermessen kenmerken zich door hun pure vorm en matzwarte achthoekige pakkahouten heft.
De superlange, slanke, enkelzijdig geslepen lemmeten maken ragfijne sneden mogelijk. Perfect om mooie plakken delicate vis te snijden.

De adembenemende kiritsuke messen uit de Kaname-serie zijn voorzien van een superharde kern van VGXeos roestvast staal (60-62 HRC), omhuld door twee zachtere lagen met satijnmatte afwerking.

De Redwood serie heeft zowel eenzijdig als tweezijdig geslepen messen van 1K6 57 HRC roestvast staal, met heften van rood pakkahout.

Volledig 5CR15MoV RVS messen met een elegant design en 56HRC lemmeten.

Een elegante, vriendelijk geprijsde serie messen van 1K6 roestvast staal (56 HRC) en polypropyleen heften. Zowel eenzijdig als tweezijdig geslepen lemmeten.

Enkele zeldzame modellen en limited editions van Kai

Serie van 65-laags CMV60 staal (60 HRC), met verzwaard heft traditionele D-vorm, van micarta en RVS.

Deze exclusieve serie kenmerkt zich door het prachtige vonkjespatroon in het damast dat de keiharde kern van FC61 roestvast staal (61 HRC) omkleedt. Volledig gesmeed met naar achter doolopende tang en comfortabel kunststof heft.

Deze serie legt de focus op uitzonderlijke ergonomie en balans. De kern is van hoogwaardig, ultra hard MC63 poederstaal (63 HRC) met een eenvoudige tsuchime hamerslag afwerking, waardoor het relatief betaalbaar is voor een staal van deze kwaliteit.

Deze prachtige meesterwerken met de karakteristieke berkenhouten heften worden gemaakt met een kern van uiterst hard MC63 poederstaal (63 HRC) omkleed met 100 lagen damast.

Deze extravagante 133-laags messen hebben een extreem harde (66 HRC) kern gemaakt van MC66 poederstaal. Een beeldschoon heft van donker esdoornhout completeert deze absolute kunstwerken.

Een van 's werelds bekendste messenmerken. Global maakt simpele maar fraaie messen van CROMOVA 18 (56 HRC) staal. Zowel de lemmeten als de heften zijn van roestvast staal.