Couscous

ELKE DAG COUSCOUSDAG! Met Couscous laten Nadia Zerouali en Samira Dahmani hun liefde voor couscous maar al te graag aan je proeven. Ze geven zestig toprecepten uit hun Couscousbar prijs; van gekruide couscous met pulled lamsvlees en een topping van geroosterde amandelen tot Siciliaanse couscous met zeevruchten. Maar ook andere soort gerechten zoals Marokkaanse linzensoep met komijnkorianderolie of een quinoasalade met geroosterde groenten. Alle recepten zijn geïnspireerd op de ervaring van hun moeders en vele andere vrouwen met wie ze hebben gekookt.

Nadia Zerouali en Samira Dahmani startten in 2017 samen de Couscousbar aan de Javastraat in Amsterdam. Het leven van Nadia draait om eten en drinken. Zij schreef diverse succesvolle kookboeken en is medepresentator van het culinaire item in het tv-programma ‘BinnensteBuiten'. Samira is een jonge, succesvolle ondernemer in Amsterdam-Oost en heeft een neus voor nieuwe kansen en een onbegrensde ambitie.

• Hardcover
• November 2018
• 23,3 x 19,9 x 2,1 cm
• 176 pagina's