Patis Decor Dextrose 300g

Wat is dextrose?
Dextrose, ook bekend als "dextrose monohydraat" of "D-glucose", is een eenvoudige poedersuiker die chemisch gezien identiek is aan glucose. Het wordt vaak gebruikt als zoetstof in gebakken producten en is vaak te vinden in bewerkte voedingsmiddelen.

Het komt voor in de vorm van een fijn kristallijn wit poeder met een lichtzoete smaak. Dextrose wordt verkregen door enzymatische hydrolyse van gezuiverd en gekristalliseerd maïszetmeel.

Waarvoor wordt dextrose gebruikt?
Dextrose wordt gebruikt bij het maken van koekjes, bakkerijproducten, zoetwaren en banket.

Maken van ijs: het geeft een romige textuur en versterkt de smaken.
Koekjes, gebak, zoetigheden: verbetert de houdbaarheid, de externe kleur van koekjes en de algehele consistentie.

Productvoordelen:

Ideaal voor ijsjes en sorbets
Verbetert de textuur en bindt smaken
Lage zoetkracht
Ingrediënten: Dextrose monohydraat 100%

Allergenen: kan sporen bevatten van gluten, soja, ei, melk, noten, sulfieten en lupine

Voedingswaarde per 100 g:
Energie: 1551 kJ / 365 Kcal - Vet: 0 g waarvan verzadigde vetzuren: 0 g - Koolhydraten: 91 g waarvan suikers: 91 g - Eiwit: 0 g - Zout: 0,01 g.

Hoe gebruik je dextrose?
Gebruik zoals het is. Dosering volgens de aanwijzingen in uw recept.

Voor levensmiddelen: beperkt gebruik.

Hoe bewaar ik dextrose?
Bewaren op een koele, droge plaats.