Eppicotispai Pizzasteen (Etna-lavasteen) 38x30x1,5cm met houten pizzaschep

De set bestaat uit een lavasteen en een houten pizzaschep. 

De steen is gemaakt van echt lava van de Etna, en heeft een formaat van 30cm x 38cm.

De steen moet warm worden en het is daarom noodzakelijk de steen al in de oven te leggen wanneer deze nog koud is. Het bakken op lavasteen geeft geen geur of smaak af aan de pizza. Verwarm de steen in de oven, op je gasplaat of op de barbecue. Wanneer deze een temperatuur van zo'n 200 - 250 graden C heeft bereikt is deze helemaal klaar om de pizza's te bakken.

Met de pizzaschep plaats je de verse ongebakken pizza's eenvoudig op de hete pizzasteen.

De pizzaschep heeft een formaat van 29,5cm x 41,5cm en is gemaakt van beukenhout. De pizzaschep is ongeveer 0.5cm dik en loopt aan het uiteinde schuin af. Hierdoor glijdt de pizza makkelijk van en op de pizzaschep.

Gebruik de Lavasteen ook om broden, flammkuchen en focacia te bakken.

Voordat u de Lavasteen gaat gebruiken wassen met zoutwater (geen afwasmiddel), daarna goed laten drogen.

Na het drogen insmeren met extra virgin olijfolie of plantaardige olie en laat het dan voor 24 uur drogen.

Daarna overtollige olie met papier opnemen.

Nu is de steen klaar voor gebruik.